| ・旬野菜のオリジナルキッシュ パルミジャーノ風味 |
| ・スモークサーモンとグリーンアスパラのアスピックゼリーよせ |
| ・アンディーヌとトマト アボカドの華やかなサラダ |
| ・帆立貝のカルパッチョ仕立て 小海老のアンサンブル |
| ・カナダ産オマール海老のリッチなソテー ハーブとにんにく風味を利かせて |
| ・アサリと季節野菜のボンゴレスパゲティー |
| ・魚介のパエリア プロバンスの香り |
| ・真鯛の香ばしいポワレとシューブレゼのデュエット サフランソースで |
| ・越の鶏胸肉のソテーとルーローの2種調理法で仕上げて ターメリックソースで |
| ・オーストラリア産 牛ヒレ肉のじっくりロースト ワゴンサービスで |
| ・ジャガイモのグラタンにベーコンの旨味をしのばせて |
| ・ガトー盛り合わせ |
| ・チョコレートファウンテン |