ラリアンス3 階フロアが「サロン・ド・ラリアンス」として生まれ変わります。
長年にわたりご愛顧いただいておりました夜の“ラウンジ& バー”としてはもちろん、
午後のカフェタイムに“スイーツ& カフェ”としても新たにご利用いただけます。
椅子・ソファはイタリアの高級家具メーカー“カッシーナ”をメインに揃えております。
さらにインテリアとして炎のきらめきをご鑑賞いただける“暖炉”を設置。
神楽坂に誕生する、洗練された上質な空間で至福のひとときをお過ごしくださいませ。

【お問い合わせ】 電話番号:03-3269-0007 メール :info@lalliance.jp

第31回を迎えるワインを愛でる会は初夏の清々しい気分を味わって頂きたく過去にも2度ご紹介いたしましたビオワイン（裏面特記）を特集いたします。
第2次大戦終結後それまで、ほぼ90％自然栽培であった農作物は科学肥料の働きにより悪天候や病虫害の被害から免れる事で安定的に量の確保が可能になった反面、テロワール（産地の味）の特徴がうすれて行くきらいがあります。
今回ご紹介する生産者ジョゼフ・ドゥルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立、130年もの間、家族経営を続け、テロワールへの信念を守り続け今日に至っています。
1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず1988年には本格的な有機栽培（ビオディナミ農法）へ転換、2007年には全自社畑への導入が実現されています。
私は1980年、初来日した三代目当主ロベール・ドゥル－アンさんとのワイン談義の中で無農薬栽培の重要さを力説され、多くの教えを頂きました。
その信念は見事に実現の運びになり、その運動は2000年を境にフランス全土に広まりました。
ビオワインの際立った特徴は

• 1. 果実味豊か
• 2. 力強い味わい
• 3. 長寿
• 4. 不作年でも香り味わいが力強い

……などその証明の為にも敢えて大豊作年ではない白ワイン、赤ワインを御紹介し皆様のご批評を承りたく存じます（但しシャンパーニュと食後酒は減農薬栽培です）。

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料金（チケット制） 前売 10,000円 / 当日 12,000円
※価格には消費税8% サービス料10% が含まれております

チケットはラリアンスフロントでお買い求めいただけます
お電話、メール、郵送でのお問い合わせもうけたまわっております
※土日祝日を除くレストラン営業時間内に販売しております
※ご郵送につきましては入金を確認次第お届けいたします

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　2015 年11 月17 日（火）ラリアンス開業12 周年記念特別企画として既にお馴染みの「ラリアンス・オペラ・コレクションwuth 二期会」と、マスターソムリエ勝山研二が主宰する「ワインを愛でる会」とのコラボレーション企画として早や4 年目8 回目の公演を迎える事が出来ますことは皆様の絶大なる後援の賜物と厚く御礼申し上げます。今回は趣きを変え「日本の心の歌」と題しまして昭和の偉大な作曲家達の歌曲、童謡、ポピュラーソングを、山田耕作、團伊玖摩、中田喜直、武満徹、中村八大、いずみたく、井上陽水らの作品の中から厳選しお楽しみ頂きます。東京二期会の皆さんの美しく澄み切ったソプラノ、力強いテノールそしてバリトンによる歌声は皆様の心に深く染み入ることでしょう。更に海外でも高く評価されている日本を代表するワインを織り交ぜ『和』のオペラに浸って頂きます。料理は伊勢志摩の食材でシェフ大堀が腕を揮います。シェフ・パティシエ中田は宮崎で出色のマンゴーを見つけた様です。これをモチーフにどのようなフィニッシュの作品をお届け致しますか当日のお楽しみとさせて頂きます。

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　2013年4月に発足いたしました「ワインを愛でる会」が今回で30回目を迎える事になりました。第1回は日本産のワインでスタート。山梨県一宮南野呂にて明治18年（1885年）創業、その後皇室御用達という名門ワイナリーで、国産ワインとしては新潟県高田において篤農家川上善兵衛により開墾された初の国産ワイン「岩の原ワイン」に次ぐ古い歴史を持つ甲州園シャトー・ルミエール（Château Lumière）をご紹介したのが始まりでした。皆様の格別のご支援の下、6年の間、世界各地のワインを御紹介して参りましたが、今回は第30回記念として下記のワインを揃えまして皆様と共にお祝いいたしたく存じます。

【お問い合わせ】 電話番号:03-3269-0007 メール :info@lalliance.jp

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世界各地で男女の愛の誓いの日とされている2 月14 日の聖バレンタインデー。
ラリアンスグループでは2 月14 日（木）までの期間、パティシエ特製の『ボンボンショコラ』9 種がはいった桐箱ギフトボックスを数量限定で販売しております。大切なかたへのプレゼントにぜひお買い求めくださいませ。
また「神楽坂 フレンチレストラン ラリアンス」では、チョコレートのデザートやカグラザカード会員の女性のお客様限定お土産などバレンタイン期間限定の企画もご用意しております。

販売期間

2 月14 日（木）まで

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会場は自然のマテリアルで構成されたゆとりある1,0 0 0 平方メートルの非日常的空間。総勢4 0 名のスタッフ全員がグランメゾンで働くプロとしての誇りを持ち、一流のサービスでお迎えいたします。

お料理は上質なフレンチをカジュアルに楽しめる「魅惑の食彩コース ￥8, 5 0 0」と、こだわりの食材を使った本格的フレンチ「神楽坂の晩餐コース￥13 , 5 00」、神話の国、伊勢志摩から届く食材でお愉しみいただくお祝いの宴「伊勢志摩の祝宴コース￥18, 5 00」の3 コースをご用意。詳しいメニュ内容はラリアンスHP をご覧ください。
http://www.lalliance.jp/restaurant/

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　ワインを愛でる会の皆様、謹んで新年のお慶びを申し上げます。2019年が皆様にとって佳き年であることを祈念しつつ本年最初の御案内をさせていただきます。新年を飾るに相応しくシェフ大堀は紀伊長島に赴き大量の伊勢海老を確保いたしました。今回のメイン料理には伊勢海老を堪能していただきたくワインは白ワインになります。従ってこれまでのメインコースには昨年末、新規オープンいたしましたチーズ専門レストラン、フロマティックのチーズ鑑定のエキスパート小澤錠推奨のフランスそして北海道十勝の熟成十分のチーズにブルゴーニュの赤ワインとのマリアージュをお楽しみいただきます。晩餐の最後を飾るデザートはシェフパティシエ中田が今回も皆様にお悦びいただくべく秘策を練っております。
ワインを愛でる会 勝山研二

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